Εστίαση και φιλοξενία ενώνουν δυνάμεις για ένα δυναμικό restart

Τις προκλήσεις που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι επιχειρήσεις σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα των αλκοολούχων ποτών και ιδιαίτερα στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας (κανάλι HORECA) αλλά και τις θετικές λύσεις για την ανάκαμψη και τη βιωσιμότητα του κλάδου συζήτησαν πρόσφατα οι εκπρόσωποι των αρμόδιων φορέων που συναντήθηκαν στο πλαίσιο δράσης της εκστρατείας #EimasteEtoimoi, Κρατήστε μας Θέση! στο Athens Bar Show στην Τεχνόπολη Αθηνών.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η καμπάνια, η οποία δημιουργήθηκε τον περασμένο Μάιο από την Ένωση Επιχειρήσεων Αλκοολούχων Ποτών (Εν.Ε.Α.Π.) και τον Σύνδεσμο Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ) με τη στήριξη της ΓενικήςΣυνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας(ΓΣΕΒΕΕ), της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), της ΠανελλήνιαςΟμοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ), της Ένωσης BartenderΕλλάδος (Hellenic Bartenders Association), του σωματείουBARECA, της πρωτοβουλίας FiloxeniaMoU του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΞΕΕ) και του θεσμούτου Athens Bar Show, έχει ως στόχο να προωθεί τον διάλογο με την Πολιτεία και όλους τους αρμόδιους φορείς για ένα βιώσιμο μέλλον στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας – έναν ζωτικό κλάδο για την ελληνική οικονομία και έναν από τους πιο αγαπημένους της ελληνικής κοινωνίας. Ταυτόχρονα, η εκστρατεία, μέσα από εξωστρεφείς ενέργειες, επιδιώκει να δώσει «θέση» στο τραπέζι του διαλόγου σε κάθε επαγγελματία του κλάδου.

Δυναμική επανεκκίνηση σε εστίαση και φιλοξενία, οι δράσεις

Ο Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και της ΠΟΕΣΕ, Γιώργος Καββαθάς, δήλωσε σχετικά: «Το Athens Bar Show και η εμπνευσμένη πρωτοβουλία #EimasteEtoimoi δίνουν το έναυσμα για μια δυναμική επανεκκίνηση στον ευρύτερο τομέα των υπηρεσιών φιλοξενίας. Η εστίαση μπορεί να λειτουργήσει ως σημαντικός πολλαπλασιαστής για τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών. Στηρίζουμε αυτήν την πρωτοβουλία και επικροτούμε κάθε δράση που συμβάλλει στην ανάπτυξη του κλάδου της φιλοξενίας».

Ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ), Γρηγόρης Τάσιος, τόνισε: «Το ελληνικό ξενοδοχείο κάνει εδώ και πολλά χρόνια έναν αγώνα για να στηρίξει την ελληνική οικονομία. Τα τελευταία 10 χρόνια καθώς και στη δύσκολη περίοδο της πανδημίας έχουμε βάλει όλοι «πλάτη». Σήμερα είμαστε έτοιμοι, από κοινού με την εστίαση, μαζί με τους ανθρώπους που προμηθεύουν τα ποτά, μαζί με τους ανθρώπους που παράγουν στην Ελλάδα, να συνεργαστούμε για την επόμενη μέρα της χώρας».

Ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (πρωτοβουλία ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ MοU), Αλέξανδρος Βασιλικός, υπογράμμισε: «H Φιλοξενία δημιουργεί αλυσίδες αξίας στην οικονομία και κάθε ευρώ που παράγει λειτουργεί πολλαπλασιαστικά για την ανάπτυξη, όπως φαίνεται στα αποτελέσματα όλων των σχετιζόμενων κλάδων. Στις μεγάλες προκλήσεις που έχουμε να αντιμετωπίσουμε, κανένας δεν μπορεί μόνος του. Πολλοί μαζί, όμως, μπορούμε να κάνουμε την Φιλοξενία να πρωταγωνιστήσει σε ένα αύριο βιώσιμης οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης, με οφέλη για όλους τους Έλληνες, σε όλη την Ελλάδα».

Ο Νομικός Σύμβουλος του Σωματείου BaReCa, Δημήτρης Κορωνάκης, ανέφερε: «Οι 84.000 επιχειρήσεις εστίασης της χώρας μας απασχολούν περισσότερους από 400.000 άμεσα εργαζόμενους, καθιστώντας την τον μεγαλύτερο εργοδότη μετά το ελληνικό δημόσιο. Η δύναμη και η δυναμική της εστίασης αποδείχθηκε εν μέσω των lockdown που παρέμεινε κλειστή. Είναι επιτακτική ανάγκη η πολιτεία να αποφορτίσει τους επιχειρηματίες από γραφειοκρατικά προσκόμματα, να μην τους φορτώνει ρόλους λογιστή, δικηγόρου – ακόμα και χωροφύλακα – και να καλλιεργήσει ένα περιβάλλον που οι επιχειρηματίες θα επικεντρώνονται στη λειτουργία και την εξέλιξη της επιχείρησής τους».

O Πρόεδρος της Hellenic Bartenders Association, Δημήτρης Ζάππας, επεσήμανε: «Οι χιλιάδες εργαζόμενοι στα σημεία επιτόπιας κατανάλωσης δημιουργούμε αξία για τις επιχειρήσεις που μας απασχολούν, για το τουριστικό προϊόν της χώρας, για την παροχή κορυφαίων εμπειριών στο κοινό. Περνώντας σταδιακά στη μετά-Covid εποχή, οι Έλληνες bartenders δίνουμε, μαζί με τους φορείς της εστίασης και της φιλοξενίας, το «παρών» στον διάλογο για ένα βιώσιμο μέλλον για τον κλάδο».

Πηγή: iefimerida.gr